Nonostante la siccità estiva in Italia nel 2012 è aumentato del 12 per cento il raccolto di grano duro destinato alla produzione di pasta mentre l’incremento per il grano tenero per la panificazione è stato addirittura del 21 per cento. E’ quanto afferma la Coldiretti nel commentare l’allarme di un mondo senza pasta e senza pane lanciato dall’ultimo numero di Newsweek. Per il grano duro – sottolinea la Coldiretti - si stima una produzione nazionale di 4,2 milioni tonnellate mentre per quello tenero il raccolto è di 3,4 milioni di tonnellate. Nonostante l’incremento produttivo l’Italia - conclude la Coldiretti - resta dipendente dall’estero per circa il 40 per cento del proprio fabbisogno ed è quindi importante tutelare a livello nazionale la disponibilità di terra fertile destinata alla coltivazione.
13 Dicembre 2012
CLIMA: ALLARME PASTA; COLDIRETTI, IN ITALIA AUMENTA RACCOLTO GRANO