Ci aspettiamo che il Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali voglia rendere disponibile un testo da condividere con tutte le associazioni partecipanti al tavolo di lavoro sulla mozzarella di bufala campana dop, dopo che, a seguito delle numerose e proficue riunione finora svolte, si è raggiunta un’intesa di massima.” E’quanto afferma il presidente di Coldiretti Campania Gennarino Masiello a proposito dell’accordo raggiunto per la disciplina della separazione delle filiere.
“Infatti, - prosegue Masiello- oltre a condividere la decisione proposta dallo stesso ministero di non ritenere più opportuna un’ulteriore proroga dei termini di entrata in vigore dell’attuale disciplina, occorre prestare adesione all’avvio di un sistema completo ed effettivo di tracciabilità, mentre, secondo Coldiretti, si tratta di ribadire l’esigenza di una separazione spaziale delle filiere di produzione rispetto alla produzione di altri tipi di formaggi diversi dalla mozzarella salvaguardando esclusivamente l’approvvigionamento con latte di bufala dell'areale.”
